广州聚百川成立于2002年，以“海纳百川，汇集万千小吃”为经营理念，不断扩充、完善、优化产品，把中国各地特色小吃以工匠人的精神，不断专研、创新、改良，并结合现今高科技的烹饪设备，打造出一套自成一体的标准化生产流程，区别于过去后厨需要大量人力的局面，打造全新的轻成本、高频消费的新模式。